Una mayor calidad de carbohidratos ingeridos está asociada a un menor riesgo de padecer cáncer de mama, principalmente en mujeres premenopáusicas, según recoge un estudio con participación de investigadores del CIBER de Obesidad y Nutrición (CIBEROBN), y publicado en la revista ‘Clinical Nutrition’.

Asocian la calidad de los carbohidratos al riesgo de padecer cáncer de mama sobre todo en mujeres premenopáusicas

El estudio ha analizado la relación entre el consumo de carbohidratos y el riesgo de padecer cáncer de mama, y los resultados reflejan que una mayor calidad de los carbohidratos ingeridos, es decir, aquellos con mayor contenido en fibra dietética, con menor índice glucémico, que dan preferencia a carbohidratos sólidos frente a los líquidos y de grano entero o integral, estaba asociada a un menor riesgo de padecer cáncer de mama…